冬日自制牛肉酱，给生活添滋味

蜡笔小新 · 发表于 2024-12-18 17:02:44

2024年即将结束，这一年大家为生活奔波，尝尽酸甜苦辣。不妨抽空自制牛肉酱，给生活加点味道。

制作牛肉酱方法简单，先准备好牛肉、黄豆酱、生姜末等材料。把牛肉浸泡冷水30分钟，多次换水去血水，去掉牛筋白色部分后切块。

接着，热锅中倒入些植物油，放入牛肉翻炒，变色后加生抽、老抽、蚝油，炒出水分后再依次加入黄豆酱、辣椒等配料翻炒均匀，太干就加半碗清水，然后加适量盐和白糖。

最后倒入花椒油，至表面约一厘米高即可。做好的牛肉酱香喷喷、热辣辣，可下饭、蘸馒头、做盖浇面，无比鲜美。

它是对自己这一年辛苦奔波、努力付出的犒劳，人间烟火气，最抚凡人心呀。

admin · 发表于 2024-12-18 17:03:00

这个拌面，绝了

而立之年 · 发表于 2024-12-18 17:03:15

好像很好吃的样子。

开心一笑 · 发表于 2024-12-18 17:03:24

不丑啊

蜡笔小新 · 发表于 2024-12-18 17:04:17

admin 发表于 2024-12-18 17:03
这个拌面，绝了

嗯啊，也主要是今年牛肉和猪肉价格差不多，才心血来潮做的。

admin · 发表于 2024-12-18 17:04:25

蜡笔小新发表于 2024-12-18 17:04
嗯啊，也主要是今年牛肉和猪肉价格差不多，才心血来潮做的。

心灵手巧。

飞鱼 · 发表于 2024-12-18 17:04:57

手艺刚刚的！

蜡笔小新 · 发表于 2024-12-18 17:05:11

飞鱼发表于 2024-12-18 17:04
手艺刚刚的！

thank you

相贱恨晚 · 发表于 2024-12-18 17:05:38

挺好

蜡笔小新 · 发表于 2024-12-18 17:05:49

相贱恨晚发表于 2024-12-18 17:05
挺好

赞钢的

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