做豆腐，过大年！姜堰人你还记得小时候过年做豆腐的场景吗？

平行线 · 发表于 2024-2-1 10:53:02

上世纪七十年，人们生活很清贫，一年中最大的诱惑就是过年，有句俗话说：小孩看过年，大人看种田；因为只有过年才能吃上几天鱼肉和豆腐。小孩子们很是兴奋，每天掰着手指头倒数，盼着那一天早点到来，一年当中美好的生活即使如此短暂，也足以令人向往。

豆腐既是平日的家常菜，也是过年不可或缺的一道菜。年豆腐，“年头富”，自然是泰兴人的首选，过年之前，咱姜堰人几乎每家每户都会做一锅豆腐。俗语说“腊月二十五，磨浆做豆腐”，但是现在大家都在二十四过小年前就做好了。

这个季节啊，我喜欢吃青菜豆腐，青菜是乡下的，这个时候甜着呢。若要讲究些，弄个鱼头豆腐汤也不错。做法比较简单，我就不一一列举啦。也有不少吃货，直接把做好的年豆腐切好，就放在外面冻着，冻豆腐就这样诞生啦。或者干脆弄个豆腐小菜的。

小小.oO · 发表于 2024-2-1 15:32:24

还记得浆皮也好吃，小时候的豆腐比现在好吃，嫩

满天星 · 发表于 2024-2-4 08:50:30

呃，我只吃豆腐

小橘子 · 发表于 2024-2-1 12:49:01

老豆腐烧青菜，想想都好吃。

中天新村 · 发表于 2024-2-1 12:24:43

在什么地方做的啊

热心群众 · 发表于 2024-2-1 12:24:31

年味十足啊

平行线 · 发表于 2024-2-1 12:48:19

热心群众发表于 2024-02-01 12:24
年味十足啊

嗯

平行线 · 发表于 2024-2-1 12:48:26

中天新村发表于 2024-02-01 12:24
在什么地方做的啊

蒋垛啊

平行线 · 发表于 2024-2-1 12:49:26

小橘子发表于 2024-02-01 12:49
老豆腐烧  青菜，想想都好吃。

哈哈

雨百合 · 发表于 2024-2-1 15:03:48

我想吃了，

一个大橘子 · 发表于 2024-2-2 05:39:45

年味十足

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