今日辟谣（2023年11月2日）

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误区：每天吃1个西红柿能美白？

  真相：虽然西红柿含有维生素C，但也并不代表吃了就能美白。首先，西红柿的维生素C含量并不高，只有14毫克/100克，这个含量都没有大白菜高，仅为大白菜的37%。其次，维生素C虽然能抑制酪氨酸酶（黑色素合成的关键酶）的活性，抑制酪氨酸转化为黑色素，但这主要是针对外用情况，目前还没有证据表明通过食物摄入的维生素C也能美白。（来源：健康时报）