爱生活，爱火锅。

漂洋过海来打你 · 发表于 2022-11-14 10:44:02

“火锅是一种最没有文化的料理方式，你什么都切好了就扔进去，那有什么好吃呢？” 这话，我不完全赞同。好比我对麻辣香锅，有类似的偏见，觉得什么菜都拿一种方式炒，未免随意。但我食欲差的时候，也愿意吃吃麻辣香锅，开胃，同时荤、素都有，一顿饭基本完整、满足。大抵每个人心中都有一份吃火锅必点清单，我也有。今天底锅是排骨，还有许多肉丸之类，粉丝，菇，毛肚，除开荤菜，我说两个素的（都是自家种的）生菜，其实生吃也可以，放火锅吃更好吃。香菜，口感最为分明，烫个几秒，外面一圈刚熟，半生半熟，新鲜、好吃。我不是重庆人，我们一般不吃辣，对火锅的认识有限。火锅，当然是跟亲近的人围在一起。